Rezepte
Tomate im Nikolauskostüm
Zutaten
- Tomaten (auf möglichst runde Form achten)
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- Frischkäse
- Mini-Mozzarella-Kugeln
- Gewürznelken
- Cranberries
- Zahnstocher
Zubereitung
Tomaten waschen und einen Deckel abschneiden. In der größeren Hälfte für den Nikolausbart mit einem scharfen Messer ein „V“ rausschneiden, Schnittfläche sollte nach innen schmäler sein als nach außen. Dann etwas Fruchtfleisch entfernen und Tomatenhälften mit Salz und Pfeffer würzen, vorsichtig mit dem Frischkäse füllen, bis er leicht aus dem Bart quillt. Den oben überstehenden Frischkäse mit je 2 Gewürznelken (Augen) und einer Cranberrie (Nase) verzieren.
Mozzarella-Kugeln abtropfen lassen, halbieren und je auf einen Zahnstocher spießen, mittig auf dem abgeschnittenen Tomatendeckel fixieren. Tomatennikoläuse auf einem Teller oder einer Platte anrichten.