Feldsalat mit gebackenem Schafskäse

Zutaten für 2 Portionen

• 200 g Feldsalat

• 1 kleine Möhre

• 2 EL Walnussöl
 
• 100 ml Orangensaft

• Salz,
Pfeffer
• 125 g Feta
• 50 g gehackte Walnüsse


Zubereitung

Feldsalat und Möhre waschen, Möhre in Scheiben schneiden, ein paar Möhren beiseite legen. Walnussöl, Orangensaft, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat geben. Feta in 2 Stücke schneiden und im Ofen auf 200°C 10 Minuten backen, anschließend auf den Salat geben. Mit Walnüssen und restlichen Möhren garnieren.

Nährwertangaben pro Portion


465 kcal / 1.941 kJ

Eiweiß 17,2 g
Fett 39,1 g 


davon: 

einfach ungesättigte Fettsäuren 5,5 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 11,5 g
gesättigte Fettsäuren 9,3 g
Kohlenhydrate 10,8 g
Ballaststoffe 5,8 g
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