Thunfischküchle
Für 6 Thunfischküchle:
- 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft (140 g Abtropfgewicht)
- 1 Schalotte (30 g)
- 1 Knoblauchzehe
- 2 TL Rapsöl
- 2 EL gemahlene Mandeln (20 g)
- 1 Ei
- 1 EL Petersilie
- ½ TL edelsüßes Paprikapulver
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Thunfisch in ein Sieb geben und mit einer Gabel das Wasser ausdrücken. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. In einer Pfanne 1 TL Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten, beiseite stellen.
Thunfisch in eine Schüssel geben. Gemahlene Mandeln, Ei, angebratene Zwiebel- und Knoblauchwürfel dazugeben, gut vermengen. Mit edelsüßem Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Petersilie würzen; aus der Masse 6 Küchle formen.
In der Zwischenzeit nochmal 1 TL Öl in der Pfanne erhitzen, die Küchle darin ca. 3 Min. anbraten, vorsichtig wenden, nochmals ca. 3 Min. abgedeckt weiterbraten.
Tipp: Dazu passt hervorragend ein bunter Salat.
Nährwertangaben pro Thunfischküchle
Energie 310 kJ / 74 kcal
Eiweiß 7,8 g
Fett 4,7 g
davon: einfach ungesättigte Fettsäuren 2,6 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1,0 g
gesättigte Fettsäuren 0,6 g
Kohlenhydrate
0,5 g
Ballaststoffe 0,6 g