Rindersteak mit Mozzarella-Spießen

Zutaten für 4 Portionen

• 4 Rindersteaks à 150 g

• 400 g kleine Mozzarella-Kugeln

• 800 g Cocktailtomaten

• 4 EL Olivenöl

• 4 EL Balsamico-Essig

• Salz, Pfeffer

Zubereitung

Mozzarella-Kugeln abtropfen lassen, Tomaten waschen und mit einer Marinade aus Öl, Essig, Salz und Pfeffer marinieren. Tomaten und Mozzarella ca. 30 Minuten ziehen lassen. Anschließend Tomaten und Mozzarella aufspießen. Je nach Geschmack die Spieße kurz im Backofen grillen.

Währenddessen das Fleisch in einer Pfanne von beiden Seiten ca. 3-4 Minuten braten, anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.

Nährwertangaben pro Portion


509 kcal / 2.140 kJ

Eiweiß 48,4 g
Fett 31,8 g

davon: 

gesättigte Fettsäuren 14,5 g
einfach ungesättigte Fettsäuren 13,4 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2 g
Kohlenhydrate 6,5 g
Ballaststoffe 2,6 g
BE 0,5